כוס יין הפכה לסמל לאירוע יוקרתי או ארוחת ערב רומנטית בבית.
אך מעבר ליוקרה הנלווית לכוס יין, הקפדה על שתיית יין במינון המתאים התגלתה גם כבריאה מאוד ללב.
אז לפני שאתם ממהרים לקנות בקבוק יין, כדאי שתדעו מהם סוגי היינות הנפוצים לשתייה
השפעתו של היין על בריאותנו
רבות נאמר ונכתב על מעלותיו של היין והחשיבות של שתיית כוס יין אדום פעם- פעמיים ביום, לשמירה על פעילות תקינה של הלב. כך, מחקרים רבים מראים כי רכיבים נוגדי חמצון, הנמצאים ביין, מסייעים במניעת מחלות לב, מדלדלים את רמת הקרישיות בדם ועוד.
מעבר לתרומת היין לשמירה על בריאותינו, היין הוא משקה אלכוהולי וותיק ובעל היסטוריה עשירה ועד היום אנו נוהגים לשתות יין כחלק מחגים מסורתיים שונים. כך, עם הזמן גם השתכללו הטכניקות לייצור יין והיום ניתן להתאים סוג יין לכל אירוע- בין אם מדובר בהתאמת בקבוק יין למשלוח מגש פירות כפי שתוכלו למצוא אצל פירות4U, או באירועים חגיגיים ורשמיים יותר https://www.perot4u.co.il.
ריזלינג
בין היינות הלבנים הפופולאריים, ניתן למנות את הריזלינג, שהולך נהדר עם ארוחות דגים או עוף ובשר. מקורו של הריזלינג בגרמניה, והוא משלב מעט מתיקות עם חמיצות עדינה המאזנת את הטעמים. בנוסף לטעמו המיוחד, יין זה מתאפיין בניחוח ייחודי, בדרך כלל של תפוחים טריים.
שרדונה
אנחנו נשארים עדיין בגזרת הענבים הלבנים ועוברים לזן ענבים פופולארי לא פחות- שרדונה. מקורו של זן זה בצרפת והוא מתאפיין ביכולתו להסתגל לסביבות גידול שונות. יין העשוי מזן ענבים שרדונה, יהיה בדרך כלל בעל טעם קלוי המזכיר וניל. גם יין זה משתלב היטב עם ארוחות דגים או בשר ועוף.
מוסקט
ענבי מוסקט לבנים, אשר מקורם בצרפת, כוללים בתוכם למעלה מ-200 זני ענבים שונים והם בעלי צבעים שונים הנעים בין לבן- צהוב- ורוד ועד גוונים כמעט שחורים. סוג ענבים זה מתאפיין בניחוח פרחוני ובטעם מתוק בולט.
קברנה סוביניון
את היינות האדומים, החלטנו לפתוח עם יין מסוג קברנה סוביניון, הפופולארי מאוד בארץ ובעולם. מקורו של זן זה נמצא בצרפת והוא בעל אחוזי אלכוהול יחסית גבוהים. זן ענבים זה מתאפיין בניחוח מסורתי של פירות יער והוא הולך היטב עם ארוחות בשריות "כבדות".
שיראז
זן ענבים זה נמצא בעיקר בצרפת ואוסטרליה ומכינים ממנו בעיקר יין אדום מלא. טעמיו העיקריים של סוג יין זה הם אוכמניות ושזיף. היין המיוצר מסוג ענבים זה עשיר ברמת עפיצות גבוהה, המתאפיינת בתחושת היובש על הלשון, שלעיתים נלווית לשתיית היין.
פינו נואר
זן ענבים נוסף המשמש לייצור יין אדום עשיר, מקורו בצרפת, והוא נקרא פינו נואר. זן ענבים זה גדל בעיקר בתנאי אקלים קרירים והוא נחשב למאוד קשה לגידול. יין זה בעל חמיצות גבוה ורמת עפיצות נמוכה, כאשר הטעמים הבולטים שלו הם דובדבן ו-וורד.
